Vorrangig achten wir beim Einkauf des Fleisches für unsere Putenwurst natürlich auf die Qualität und Frische. Ein weiteres wichtiges Kriterium ist für uns die Herkunft: hier setzen wir so weit wie möglich auf bayerisches Putenfleisch. Für die Verwendung des bayerischen Fleisches sprechen vor allem Qualitäts- und Nachhaltigkeitsaspekte, so sind die gesetzlichen Regelungen in Bayern und Deutschland mit die strengsten und die Transportwege in der Regel kürzer, wodurch unsere Umwelt entlastet wird.
Da wir uns aber auf die Herstellung von Geflügelwurst aus 100% Putenfleisch spezialisiert haben benötigen wir viele Teilstücke, die alleine in Bayern nicht sinnvoll herzustellen sind. Deshalb arbeiten wir auch gerne mit unseren langjährigen Lieferanten aus anderen Regionen und Ländern zusammen wie z. B. aus Baden-Württemberg, Österreich oder Polen, wo die Geflügelproduktion eine langjährige Tradition hat.
Für all unsere Kunden, die bewusst auf regionalen Genuss setzen wollen, haben wir uns vor kurzem dem Regionalfenster e. V. angeschlossen. Das bedeutet, dass für die Putenwurstprodukte, die das Regionalfenstersiegel tragen, ausschließlich Putenfleisch verwendet wird, das aus Bayern und/oder Baden-Württemberg stammt. In unserer Produktion arbeiten wir hier mit extra Rezepturen für diese Produkte und achten auf eine strikte Trennung von unseren anderen Produkten um eine Verwechslung auszuschließen.
Momentan werden diese regionalen Produkte noch ausschließlich im SB-Regal angeboten und sind mit einem blauen Regionalfenster-Etikett auf der Frontseite der Packung gekennzeichnet. Auf diesem Etikett können Sie direkt und transparent ablesen wo das Produkt hergestellt wurde und wie viel Prozent der für die Geflügelwurst verwendeten Rohstoffe aus Bayern und/oder Baden-Württemberg stammen.
Die Einhaltung der Auflagen des Regionalfenster e. V., wie z. B. die strikte Trennung von unseren „Nicht-Regionalfenster“ Produkten, wird regelmäßig neutral durch die Zertifizierungsstelle QAL GmbH geprüft. Mehr zum Thema Regionalfenster können Sie hier nachlesen.
Wer also bewusst auf regionalen Genuss setzen will, der kann mit gutem Gewissen zu unseren streng kontrollierten, qualitativ hochwertigen Höhenrainer-Geflügelwurstprodukten im SB-Regal greifen. Hier finden Sie eine Übersicht über die Höhenrainer-Produkte im SB-Regal, die das Regionalfenstersiegel tragen.
