Getreu unserem Leitspruch „Wir produzieren nur Produkte, die wir selbst mit gutem Gewissen unseren Kindern zu essen geben können“ haben wir bei Höhenrainer höchste Ansprüche an die Qualität unserer Produkte. Um diesen Qualitätsstandard permanent aufrecht zu erhalten, führen wir laufende Kontrollen unserer Produkte sowie Produktionsprozesse durch. Darüber hinaus werden wir regelmäßig von externen Stellen überprüft.
Erst letzte Woche fand bei uns das diesjährige IFS-Audit statt. Der „International Featured Standard“ (IFS)
ist ein einheitlicher Standard zur Qualitätssicherung und für die Lebensmittelsicherheit, der in erster Linie von den Einzelhandelsverbänden Deutschlands, Frankreichs und Italiens entwickelt wurde. In sehr vielen Fällen ist eine Belieferung des Einzelhandels nur mit einer IFS-Zertifizierung möglich.
So wurde vom IFS-Auditor an zwei Tagen genau geprüft, ob unsere Prozesse den Anforderungen und Richtlinien des IFS 6 Food entsprechen. Zentrale Bereiche des IFS sind dabei die Unternehmensverantwortung, das Qualitäts- und Lebensmittelsicherheits-Managementsystem, das Ressourcenmanagement, die Planung und der Herstellungsprozess, Messungen, Analysen, Verbesserungen sowie der Produktschutz und externe Kontrollen. Neben der Überprüfung unserer Vorgaben und Dokumentationen wurde ein intensiver Produktionsrundgang durchgeführt bei dem auch die Mitarbeiter, unter anderem zu den Vorgaben für Ihre Aufgaben insbesondere an Kontrollpunkten, die für die Lebensmittelsicherheit sehr wichtig sind, befragt wurden.
Wir freuen uns sehr, dass wir dem Auditor wie gewünscht Rede und Antwort stehen konnten und somit auch in diesem Jahr, zum 10. Mal in Folge, das IFS-Audit erfolgreich bestanden haben.
