Die Weißwurst feiert der Legende nach heute ihren 160. Geburtstag und natürlich möchten auch wir gratulieren! 🙂 Ehre, wem Ehre gebührt: wir haben der Jubilarin deshalb kurzerhand ein kleines Gedicht zu ihrem Ehrentag geschrieben!
Kaum zu glauben aber wahr, 
die Weißwurst wird heute 160 Jahr!
Liebe „Königin der Würste“ wir gratulieren dir von Herzen,
denn gäbe es dich nicht, könnten nicht nur wir Bayern
das kaum verschmerzen!
Bist du einst auch nur durch einen Zufall entstanden,
konnte der Metzger Josef Moser mit dir doch einen Volltreffer landen:
Dem guten Mann gingen damals die dünnen Därme für die Bratwürst‘ aus,
so schickte er kurzerhand seinen Lehrling raus:
um neue Därme zu kaufen,
nur brachte der dicke statt dünne
– einen ganzen Haufen!
In der Not wurde also das Bratwurstbrät in die dicken Därme gegeben,
und damit warst du, liebe Weißwurst, am Leben!
Von Anfang an warst du beliebt,
weil es so ein Schmankerl wie dich gar selten gibt!
Schneeweiß und mit Petersilie gewürzt kommst du daher,
dich nicht zu mögen, das ist schwer!
Ganz besonders schmeckst du uns ja auch rein von der Pute,
denn das ist dabei ja auch das Gute,
du kommst so viel leichter und genauso guad daher,
wer die Puten-Weißwurst von Höhenrainer probiert hat,
vergisst den Genuss nimmermehr!
Liebe Weißwurst, wir wünschen dir auch für die nächsten 160 Jahre alles, alles Gute!
Mehr zu unserer leichten Höhenrainer Puten-Weißwurst gibt’s hier zu lesen und natürlich darf auch eine Anleitung zum „richtigen“ Weißwurst-Essen nicht fehlen!
